Quesadillas de pollo y vegetales salteados

Ingredientes:

• 100g De pollo cortado en cubos pequeños.
• ½ Cucharadita de ajo en polvo.
• ½ Cucharadita de cebolla en polvo.
• ¼ Cucharadita de sal.
• ½ Taza de pimientos de colores picados.
• ½ Taza de brotes de soya.
• ½ Taza de champiñones.
• Tortilla de trigo.
• 60g De queso mozzarella rallado.

Preparación

• Adobar el pollo con ½ cucharadita de ajo, ½ cucharadita de cebolla en polvo y sal al gusto. Saltear en aceite de aguacate hasta que esté bien cocido.
• Retirar el pollo de la sartén y añadir ahí los vegetales, añadir una pizca de sal y saltear hasta que estén ligeramente blandos. 
• Armar la quesadilla, colocar la tortilla de trigo, queso mozzarella rallado, pollo y vegetales salteados. Doblar la quesadilla y servir. 

Aporte nutricional:

• Kcal 530.
• Grasas 18g.
• Carbs 44g.
• Fibra 4g.
• Proteína 52g.