Salmón teriyaki y ensalada

Salmón teriyaki con ensalada de cous cous

Ingredientes 1 porción:

• 100 g Salmón.
• 2 Cdas salsa teriyaki.
• 100 g Cous cous crudo.
• ½ Taza de pimiento amarillo picado en cuadros
• ½ Taza de pimiento rojo picado en cuadros
• ½ Taza de brotes de alfalfa
• ½ Taza de lechuga
• Jugo de medio limón
• 2 Cdas aceite de oliva
• Pizca de sal y orégano

Preparación:

• Adobar el salmón con 1 cucharada de salsa teriyaki, meter al airfryer por 12 minutos a 180°C.
• Hidratar el cous cous (100g) en 100ml de agua hirviendo con 1 cucharada de aceite de oliva, dejar reposar. 
• Mezcla en un bowl el cous cous, pimientos, brotes de alfalfa, y lechuga. Añade el jugo de limón, aceite de oliva y pizca de sal.
• Sirve la ensalada junto al salmón. Decora el salmón con 1 cda de salsa teriyaki. 

Aporte nutricional 1 porción (toda la receta):

• Kcal 490
• Grasa 19 g
• Carbohidratos 56g
• Fibra 5g
• Proteína 29g