Tacos de pollo

Ingredientes 1 porción

100g de pollo cortado en trozos pequeños

sal, ajo, pimienta

3 tortillas de maíz

Para el pico de gallo

1 tomate pequeño picado en cubos

½ pimiento verde cortado en cubos pequeños

½ taza de cilantro picado

sal

jugo de 1 limón pequeño

Para el guacamole

½  aguacate

sal 

2 cdas de jugo de limón

Preparación

En un sartén saltear el pollo con 2 cdas de aceite de aguacate, sal, ajo y pimienta al gusto. 

Aparte preparar el pico de gallo mezclar todos los ingredientes y dejar reposar.

Para el guacamole, aplastar el aguacate, añadir sal y jugo de limón y mezclar bien hasta  tener una pasta cremosa. 

Cuando el pollo esté cocinado, calentar las tortillas de maíz en un sartén 15 segundos cada lado.

Armar los tacos con una base de guacamole, pollo y pico de gallo.