Tostadas con ensalada de huevo

Ingredientes 1 porción:

3 huevos

2 rebanadas de pan

2 o 3 cucharadas de yogurt natural

sal, paprika, pimienta negra

Preparación

Cocinar los huevos por 10 a 12 minutos, pelar y cortar separando las claras de la yema.

A las yemas añadir yogurt, sal, paprika, y pimienta, aplastar y mezclar hasta obtener una pasta cremosa.

Aparte cortar las claras en cubos pequeños y mezclar con la salsa de yema.

Servir la mezcla en 2 rebanadas de pan tostado.