Ingredientes 1 porción
100g de pollo cortado en trozos pequeños
sal, ajo, pimienta
3 tortillas de maíz
Para el pico de gallo
1 tomate pequeño picado en cubos
½ pimiento verde cortado en cubos pequeños
½ taza de cilantro picado
sal
jugo de 1 limón pequeño
Para el guacamole
½ aguacate
sal
2 cdas de jugo de limón
Preparación
En un sartén saltear el pollo con 2 cdas de aceite de aguacate, sal, ajo y pimienta al gusto.
Aparte preparar el pico de gallo mezclar todos los ingredientes y dejar reposar.
Para el guacamole, aplastar el aguacate, añadir sal y jugo de limón y mezclar bien hasta tener una pasta cremosa.
Cuando el pollo esté cocinado, calentar las tortillas de maíz en un sartén 15 segundos cada lado.
Armar los tacos con una base de guacamole, pollo y pico de gallo.
