Tortas de choclo y zucchini 

(2 porciones)

Ingredientes

• 50 g de choclo en lata
• 50 g de zucchini rallado
• 50 g queso mozzarella
• 1⁄4 de pimiento rojo picado
• 30 g de harina integral
• ½ cubito de condimento
• ½ cucharadita de paprika
• 1 huevo
• 10 cucharadas de leche
• Pizca de sal y pimienta al gusto
• Aguacate rebanado para servir.

Preparación

• Mezclar el huevo, harina, y leche.
• Machacar el cubo de condimentos y añadir a la mezcla junto con 

el choclo, zucchini, pimiento, queso, paprika, sal y pimienta. Mezclar bien.

• Calentar un sartén con una cucharadita de aceite de girasol 

a temperatura media. Cuando ya esté caliente, colocar dos 

cucharadas de la mezcla y cocinar ambos lados hasta que esté dorado.

• Repetir con el resto de la mezcla.
• Servir con 1⁄4 de aguacate en rebanadas.